Newsletter patrocinada por Euroselecció

👉 Aprovecha tu descuento en Riedel y Coravín aquí

¡Hola!

👉 Sigo con mi nuevo patrocinador. El importador en exclusiva en España de Riedel, Coravin, Eurocave… Hoy te hablo de Riedel, por qué muchas bodegas invierten en barricas, en prensas, en maquinaria… Y cuando acaba el trabajo y empieza la experiencia, sirven el vino en copas inadecuadas que no expresan sus mejores características.

👉 Con la intención de profesionalizar aún más esta newsletter, para darte soluciones de negocio, hoy te muestro como trabaja un consultor para bodegas -también para otros sectores- con el que estoy hablando hace meses, Xavier Fumanal. 

Un profesional que conoce los “dolores” de las bodegas, donde fallan y, lo mejor, qué soluciones hay.

¡ATENCIÓN! ¿Exportas vinos? Este próximo jueves, día 29 de febrero, a las 12:30, haré un directo con Elena García, experta en internacionalización de bodegas… en Europa, China y sudeste asiático.

Será para suscriptores Premium, y entre otras muchas cosas, nos contará un caso de éxito:

📈 Como una bodega pasa de vender 25.000 cajas de 12 botellas a 100.000 en un año en China… 🤯🤯🤯

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¡Vamos allá! 👇

En la Newsletter de hoy...

🔎 Xavier Fumanal, consultor para bodegas de vino y Riedel, de Euroselecció.

📣 Qué tienes que saber… Corpinnat, Sogrape y Alma de Carraovejas. Natalia Olarte, Sense y Vinalium. Masters of Wine, la uva en Chile y Veintemillas.

💡 Interesante… José Moro y la Guía Paadín 2024.

Las 4 p(s) de Xavier Fumanal, consultor para bodegas de vino

¿De dónde venimos? Hace unos meses, Xavier Fumanal se puso en contacto conmigo, con un único propósito: “Me gusta tu newsletter, tiene mucho valor, y tenemos que estar en contacto”.

Contexto: Xavier es consultor y ayudador de empresas y negocios en “mejora competitiva”. Es formador en algunas Instituciones y Universidades (EAE, UVIC, Universidad de Girona, Cambra de Comerç…)

¿Qué sabemos? En el sector del vino es Director Académico del Postgrado Gestión Empresas Vitivinícolas de la URV, UVIC y la Wine Business School de Vilafranca del Penedès. También es Consultor en Estrategia y Marketing para Proyectos de Reactivación en el Clúster Catalá del Vi (INNOVI) y Consultor y Formador para distintas bodegas (Plan Estratégico, Customer Experience, Enoturismo…).

Xavier Fumanal: “En los negocios, nos encontramos en entornos complejos, cambiantes, incluso hostiles… Y me apasiona colaborar y compartir “viajes” con empresas del sector, centrándonos sobre todo en no perder competitividad, y en saber dar un paso adelante”.

Al detalle: Su experiencia se focaliza en marketing, estrategia, ventas, experiencia de cliente, mejora de habilidades…

Xavier: “Muy a menudo me encuentro que, antes de trabajar estos retos directos con el mercado, debo centrarme en ‘arreglar’ previamente aspectos críticos prioritarios que tienen que ver más con:

• El modelo de negocio y la viabilidad

• La rentabilidad y los márgenes idóneos

• El enfoque de trabajo que sea más ágil, agradable y productivo”

Conclusiones: Xavier cuenta que el obstáculo principal tiene más que ver con 2 puntos clave:

1. Decidir y conseguir un espacio de tiempo para detenerse a trabajar en concreto esas prioridades.

2. Ser práctico y eficaz, y dejarse ayudar (por expertos externos) y por la tecnología (Excel de control, aplicación básica, IA…).

Por último: Trabaja también con 4 p(s). Las 4 p(s) del marketing de Xavier Fumanal.

• Prioridad: Donde poner el foco.

• Perspectiva: Hay que ganar perspectiva analizando tendencias.

• Productividad: Como agilizar la productividad.

• Plan de acción: Ejecutar con una buena hoja de ruta y con metodología.

😎 Hace meses que Xavier y yo estamos invirtiendo horas en un (gran) proyecto innovador, para gente con poder de decisión en sus empresas, como tú. ¡Pronto te contaré más!👊

Riedel de Euroselecció, por qué tienes que utilizar estas copas

Contexto: Riedel es una empresa austríaca familiar con 300 años, y fue la primera en la historia en reconocer que el sabor y el aroma de una bebida están influenciados por la forma del recipiente donde se consume. Es reconocida mundialmente por desarrollar y producir las mejores copas y decantadores.

👉 Llevan más de 50 años creando y desarrollando copas en función de cada variedad de uva.

Euroselecció es el importador en exclusiva en España de Riedel.

¿Porqué es importante? Por qué Riedel ofrece la máxima calidad para la mejor experiencia posible. Y por qué esta experiencia empieza en la copa, que es el altavoz de la bodega.

Perfiles de copas:

Existen diferentes series, desarrolladas para expresar el máximo cada variedad de uva: Los resumimos en 5 grupos

• Tintos ligeros

• Tintos potentes

• Blancos jóvenes

• Blancos con crianza

• Espumosos

Al detalle: Euroselecció ofrece el asesoramiento completo para la elección de la Riedel adecuada y condiciones especiales para las bodegas.

Precios:

• Los precios van de 6,50 € por copa (las gamas medias) hasta 20 € (las premium).

• Pueden llegar a 60-70 € por copa si son hechas a mano.

Si quieres más información: [email protected] o directamente en su WhatsApp.

Por cierto, ya somos más de 1.600 suscriptores… (con mayoría de perfiles directivos…) ¿Vamos a por los 2.000 no?💪 

¿Me ayudas? Comparte mi newsletter si crees que lo vale.

📣 Qué tienes que saber…

Corpinnat presenta su informe económico 2023:

• Sube un 9% el precio medio por botella respecto 2022

• Sube facturación un 1,6%

• Baja el número de botellas vendidas (volumen) un 6,2%

• El precio del kilo de uva se pagó a 1,04 € de media

• El 63% de las botellas de Corpinnat en el mercado tienen crianzas superiores a los 30 meses, y el 22% superiores a 60.

Sogrape compra Viña Mayor a Entrecanales Domecq e Hijos. La portuguesa Sogrape, propietaria de LAN en Rioja o Santiago Ruiz en Rias Baixas, entra en la Ribera del Duero con la adquisición. Fernando da Cunha Guedes (presidente de Sogrape) “creemos en la importancia de tener una presencia fuerte en las cuatro R en España: Rioja, Rias Baixas, Rueda y Ribera del Duero”.

Compañía de Vinos Tricó y sus albariños de guarda pasarán a formar parte de la familia vitivinícola de Alma Carraovejas, que llega a Condado do Tea, en Rías Baixas, para dar continuidad al proyecto de José Antonio López iniciado en 2007.

Natalia Olarte asume el cargo de Directora de Viticultura en Bodegas Vivanco para dar continuidad y reforzar el proyecto de innovación de la bodega y consolidar su proyecto de la Nueva Rioja.

Abre Sense, la primera tienda especializada en vinos sin alcohol en España. Está en pleno centro del barrio de Gracia, en Barcelona, y dispone de 150 referencias, todas ellas cero. A parte del local físico, también tiene e-commerce.

Vinalium abrirá en breve un nuevo concepto de tienda/wine bar en Canals (Valencia). Se sumará a sus 110 tiendas actuales (77 en Cataluña y 33 en el resto de España). Si el modelo wine bar funciona, se replicará en otras tiendas. Además, Vinalium prevé abrir otra tienda en breve en Benalmádena (Málaga).

Su estrategia a corto plazo pasa por abrir más tiendas en capitales de provincia (Bilbao, Valencia, Sevilla, Zaragoza…).

En 2022 facturó 13,5 M€. Hablé a fondo de Dani López (consejero delegado) y de Vinalium en este Tánico Premium.

El Institute of Masters of Wine (IMW) ha anunciado 5 Master of Wine nuevos:

• Emily Brighton MW, Reino Unido

• Christopher Martin MW, Reino Unido

• Robert Mathias MW, Reino Unido

• Dror Nativ MW, Reino Unido

• Pietro Russo MW, Italia

Las variedades de uva en Chile, en hectáreas. Fuente: AAWE

En mi texto de Riedel, te he hablado de la “experiencia de marca”. En la agencia de branding para vino y gastronomía Veintemillas también te hablan de como tiene que ser esta experiencia en un restaurante:

• Identidad Visual: Más allá del logotipo, abarca todos los elementos visuales del restaurante, desde la decoración interior hasta los uniformes del personal.

• Identidad Sensorial: Experiencia única mediante olores característicos y una ambientación sonora pensada, que complementen la oferta gastronómica.

• Identidad Actitudinal: Define la cultura de servicio del restaurante, incluyendo la actitud del personal, el estilo de servicio, la presentación de los platos y la gestión de la interacción con el cliente.

• Identidad Verbal: Engloba la comunicación del restaurante con sus clientes, tanto en el discurso directo como en los materiales escritos, desde el menú hasta la presencia online. El tono y el mensaje.

📊 Vamos acumulando contenidos en Premium: Rankings de medios, vídeos con especialistas en comunicación, copywriting, exportación, e-commerce, growth… Empresas clave y nombres clave del sector a fondo…

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💡 Interesante

😲 Habrás visto el vídeo de Cepa21 mil veces. Pero lo que José Moro declaró al diario El País, quizás no lo sepas:

“Es una mujer, se ve claramente. Sabe muy bien cómo funciona todo, pero no puedo adelantar nada porque se está investigando”.
“Es alguien desequilibrado, con una maldad que no había visto en mi vida, porque el vino o lo robas o lo bebes, pero no lo tiras”.

Pues eso.

📚 Ha nacido la Guía Paadín 2024, la Guía de Vinos de Galicia. Tiene más de 500 páginas, 1.300 fichas de cata y en ella salen todas las bodegas gallegas amparadas (más de 500). Me mandarán un ejemplar, te comento cosas pronto👋.

📓 Clasificados…

XV Premios Ecovino: Participa en el mayor concurso de vinos ecológicos de España

Además: vermús, mostos, vinagres, destilados, sangrías y vinos de frutas.

🗓️ Inscripciones hasta el 6 de marzo.
🍷 Recepción de muestras hasta el 15 de marzo.

👉 Bases y más información en www.premiosecovino.com 

👉 Si tienes algo que publicar al sector, un evento, un servicio, una oferta de trabajo, etc. Mándame un email a [email protected]

Esto es todo por hoy, gracias por leerme y por formar parte de esta comunidad.

👉 Si te gusta lo que lees, comparte y difunde. Sería una pena que lo que te gusta no llegara a más personas… Si tienes comentarios o sugerencias, puedes contactar conmigo por redes sociales o por email.