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👉 Mañana es fiesta en la Comunidad Valenciana y, como ya sabes, te escribo sobre sus datos vinícolas. Y te doy el ranking de facturación de sus principales empresas.👊

Y ya te avanzo lo más importante de la próxima edición de la Barcelona Wine Week, y te resumo el informe sobre el comportamiento de la restauración este verano…

y más cosas… ¡vamos allá!

En la Newsletter de hoy...

🔎 Comunidad Valenciana Vinícola, con ranking de principales empresas en facturación
🔎 Avance de programación de la Barcelona Wine Week
🔎 Comportamiento de la restauración en verano 2024

📣 Qué tienes que saber… César Saldaña, Raventós Codorníu y la DO Bierzo. Taittinger, los chardonnays y el Prosecco en el Reino Unido.

💡 Interesante… La magia del champagne, Chateau Rayak y Aceite de Oliva vs Mantequilla.

🙏🙏🙏 Para seguir publicando esta newsletter, necesito a mucha más gente como tú. Por favor, pásala a una persona del sector que todavía no la recibe… Te lo agradeceré… ¡y espero que él también!💪 

¡Gracias!

El sector vitivinícola en la Comunidad Valenciana

Contenido patrocinado por Interprofesional del Vino de España

¿Qué sabemos? La Comunidad Valenciana tiene 62.796 hectáreas de viñedo, lo que representa el 6,6% del total nacional. Produce más de 2 millones de hectolitros de vino al año.

• Tiene 19.400 viticultores.

• Es la tercera región española con mayor superficie de cultivo ecológico de la vid, 12.806 hectáreas en 2019, por detrás de Castilla-La Mancha y Cataluña.

• 87.4% de producción en la provincia de Valencia.

• 303 empresas elaboradoras de vino. (fuente: Registro Mercantil).

• 20 empresas facturan más de 5 M€ (ver gráfico abajo👇)

Organización por D.D.O.O e IGPs:

• 3 Denominaciones de Origen (DO) propias: 2 en la provincia de Valencia: DO Valencia y la DO Utiel-Requena; y 1 en la provincia de Alicante: DO Alicante.

• DO Cava, compartida con otras comunidades autónomas.

• Indicación Geográfica Protegida de Castellón

• 4 Vinos de Pago: Chozas Carrascal, El Terrerazo, Los Balagueses y Vera de Estenas.

Enoturismo:

• 133.972 visitantes en 2019, según datos ACEVIN

Exportaciones:

• Parte de la producción se destina a la exportación, y el vino a granel supone en torno al 63,3% de las ventas al exterior (promedio, 2015-2019).

• El vino envasado ha pasado a representar el 42,7% del total exportado en 2020.

• 256 M€/año con superávit de 240 M€.

Impacto económico:

• 1.7% del PIB regional (~1.885 M€).

• Genera 32.160 empleos directos e indirectos.

Ranking de principales bodegas en Facturación

👉 Ver gráfico animado aquí

Avance de programación de la Barcelona Wine Week

• Evento: Barcelona Wine Week 2025 (3-5 feb.)

• Lugar: Recinto Montjuïc, Fira de Barcelona.

• Tema central: Vinos de viñas viejas (50-300 años).

• Ponencias destacadas:

  • Raúl Pérez: Cien puntos Parker (2023) con vino del Bierzo.

  • Ricard Rofes (Scala Dei): Cepas más antiguas del Priorat.

  • Fernando Mora (Bodegas Frontonio): Garnachas históricas de Alpartir.

  • Doug Frost: Cata de vinos de viñas prefiloxéricas (Lanzarote, Pontevedra, Valladolid).

  • Sommeliers top: Fernando Mayoral (mejor sommelier España 2024) y otros.

• Wine Tasting Journey: Cata autoguiada con 80 referencias de viñas viejas (Ministerio de Agricultura).

• Tendencias: Nuevas formas de prescripción del vino y auge de blancos (sommeliers de Paco Roncero y Disfrutar).

• Desafíos: Sostenibilidad y adaptación al cambio climático.

BWW en cifras:

• Expositores: 1.100 empresas, mayor edición hasta la fecha.

• Negocio: Hosted buyers con 700 compradores internacionales y 1.000 nacionales.

• Edición previa (2024): 952 bodegas, 73 D.O., 21.000 visitantes profesionales.

Comportamiento de la restauración en Verano 2024

Fuente: Delectatech.

Muestra: 10.123 establecimientos de toda España durante los meses de junio, julio y agosto de 2024 y 2023.

Contexto: Delectatech ha analizado el rendimiento del sector de la restauración en España durante el verano de 2024.

Contexto Económico: Crecimiento moderado del PIB (+2,6%) y aumento del turismo (+12%).

Las cifras:

• Ocupación disminuyó un -1,2%.

• Ticket medio aumentó un +1,7%.

• Satisfacción cayó un -1,2%.

Tendencias:

• Burgers (-0,2%), postres (-0,9%), pizza (-2,1%), tapas (-9,6%), zumos y smoothies (-4,5%), cócteles (-4,7%) y cervezas (-8,4%)

¿Cómo se ha comportado el vino?

• El vino y los espumosos han mantenido una estabilidad relativa, con una ligera disminución del 0,2% en relevancia

• Cambio notable en las preferencias de los consumidores hacia opciones no alcohólicas, como el café y el té, que han aumentado su relevancia.

• Las bebidas alcohólicas tradicionales, como cócteles, cervezas y vinos, descienden significativamente en relevancia y satisfacción.

• Este cambio se atribuye a factores como la mayor consciencia sobre la salud y el desplazamiento del consumo hacia el hogar.

📣 Qué tienes que saber…

César Saldaña, reelegido como presidente del Consejo Regulador del Marco de Jerez para un nuevo mandato de cuatro años.

Raventós Codorníu factura la cifra récord de 232 M€, creciendo un 4%. El beneficio sube a 39 M€ (+15%). Te hablé a fondo de esta empresa y de su CEO, Sergio Fuster, en esta newsletter Premium.

La DO Bierzo pretende impedir la entrada de la Godello en la DO Rueda, presentando un recurso ante la Consejería de Agricultura para evitar su autorización.

Taittinger inaugura una bodega en Evremond, Inglaterra. Una finca favorable a la plantación de uva por el efecto del cambio climático. Saldrán 100.000 botellas de “Domaine Evremond English Sparkling Wine”, siguiendo los pasos de Vranken-Pommery, en Hampshire, con su "Louis Pommery England".

Los Chardonnays más caros del mundo en Wine-Searcher:

Proliferan las imitaciones y las falsificaciones de prosecco el mercado del Reino Unido.

👉 Te recuerdo los últimos Contenidos Premium que he publicado estos últimos meses:

• Ranking de Medios Digitales del Sector (con audiencias)

• Nombres y empresa clave: Sergio Fuster, CEO de Raventós Codorníu

• Corpinnat a fondo (con facturaciones) y caso de éxito de enoturismo

• Case Study con Elena García (vídeo): De 25.000 a 100.000 cajas de 9 litros en China

• El Mercado del Reino Unido: principales prescriptores y 50 restaurantes con cocina española

• El mercado del vino en las aerolíneas y en los cruceros: como subir tus vinos a bordo

• Paridad en el sector: Ranking por facturaciones y por mujeres en plantilla

• Los secretos del enoturismo MICE con ALICIA ESTRADA y el mercado del vino en EEUU. Bonus: 50 restaurantes donde sirven comida española

📊 Vamos acumulando contenidos de todo tipo en la suscripción Premium. Contactos de compradores de vinos, marketing, comunicación, directos con los mejores CEO…

¿Te los vas a perder?

💡 Interesante

🍾 La magia del champagne puede estar en cualquier lugar… Anuncio de la década de 1960 (de Procter & Gamble)…

😡 El enólogo libanés Elias Maalouf, propietario de Chateau Rayak, describió cómo vio cómo una bomba israelí dañaba gran parte de su bodega y su casa de al lado…

🫒 Me ha gustado este mapa: Aceite vs Mantequilla en Europa. Fuente: Reedit

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