¡Hola!

Hoy te ofrezco un ranking interesante, que he titulado: “Paridad en las empresas del sector: Quién aprueba y quién no”.

He analizado las empresas productoras de vino que más facturan para hacerte un ranking que visualice el sector en cuanto a paridad se refiere.

Hoy te muestro algunas conclusiones y una parte del ranking. Ya sabes, si lo quieres todo (las 100 empresas principales), conviértete en suscriptor Premium y mañana los recibirás en tu buzón de email… 👇

Hoy también te traigo lo más interesante de mi charla con Maria Baro, la responsable de enoturismo de Perelada, una bodega inaugurada en 2022 después de una inversión de 40 M€.

¡Vamos allá! 👇

En la Newsletter de hoy...

🔎 Paridad en el sector y enoturismo en Perelada

📣 Qué tienes que saber… Concha Iglesias, Mariano Braga y el consumo en Europa. Viñadores Libres, Espacio Vino y Mariano Javier Zanetti.

💡 Interesante… Maria Nicolau y Finca Viladellops.

La paridad en el sector del vino. Empleados por género de las principales empresas en facturación

Contexto: He analizado las 100 primeras empresas activas con código CNAE 1102 (elaboración de vinos). He segmentado por campos empleados, hombres y mujeres.

Al detalle: De las 100 empresas productoras de vino que más facturan en España, de 20 de ellas no disponemos de datos de empleados.

Principales empresas sin datos de empleados:

• JOSE Y MIGUEL MARTIN, SL

• BODEGAS VEGA SICILIA, SA

• BODEGAS EMILIO MORO, S.L.

• MASIA VALLFORMOSA, SL

• AMINFOR, S.A.T.

• CEVIPE GRUP COOPERATIU, S.C.C.L.

• BODEGA CUATRO RAYAS SDAD. COOP. AGROALIMENTARIA

• VINEDOS DE ALDEANUEVA SOCIEDAD COOPERATIVA.

• UNIO ORIGEN, SCCL

• JUVE AND CAMPS, SAU

• MARQUES DE MURRIETA, SA

• BODEGAS ARAGONESAS, SA

• BODEGAS JOSE PARIENTE, SL

Procedimiento: 

👉 He analizado las empresas españolas que elaboran vino (activas) que facturan más de 1 M€, partiendo siempre del último año disponible en el Registro Mercantil (que en su mayoría es 2022).

• Total empresas que facturan más de 1 M€ = 576 empresas.

👉 He extraído el % de mujeres empleadas en cada empresa.

• Total mujeres que trabajan en estas empresas: 4.450

• Total hombres que trabajan en estas empresas: 11.101

• Mujeres: 29%

• Hombres: 71%

Conclusiones:

• De las 100 primeras bodegas en facturación de España (recuerda que tenemos datos únicamente de 80), solo hay 12 empresas con un mínimo del 40% de mujeres.

• Solo hay 2 empresas donde las mujeres son mayoría: Una con un 64%, y otra con un 52%.

• Otras 10 empresas de las mejor posicionadas, tienen en sus plantillas entre el 40 y el 43% de mujeres.

• El resto, 68 bodegas (un 85% del total analizado), no llega al 40%.

• Existen empresas con plantillas con un 4% de mujeres (de 21 trabajadores, solo 1 trabajadora) y con solo un 8% (con más de 60 trabajadores).

• La media de las 80 bodegas es un 28% de mujeres.

¿Quieres el ranking de empresas por facturación con todos los datos de empleadas y empleados?

¿Quieres saber qué empresas aprueban y cuáles suspenden?

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Enoturismo en Perelada: algunas cifras

Contexto: Después de 20 años y 40 M€ invertidos por la familia Suqué Mateu en la nueva bodega, Maria Baro, responsable de enoturismo, me cuenta el proyecto enoturístico y sus cifras.

Al detalle: Este junio la bodega cumplirá 2 años de su inauguración al público. Abrieron con un precio de visita básica de 20 €. En un año lo subieron a 25 €.

El Resort Perelada combina hotel, golf, museo, gastronomía y bodega. Y promociona mucho la venta cruzada (cross selling). Algunas propuestas enoturísticas son:

• Visita nueva bodega: 25 €. Máximo 15 personas, dura 1,5 horas y se catan 3 vinos.

• Visita bodega y museo: 35 €. Máximo 15 personas, dura 3 horas y se catan 3 vinos.

• Visita privada: 60 €. Mínimo 2 personas. Se catan 4 vinos y dura 2,5 horas.

• Experiencia Garbet:

  • Visita Privada a Finca Garbet

  • Visita Privada a la Nueva Bodega Perelada

  • Cata exclusiva de los mejores vinos de Perelada

  • Entrada al museo con validez de un año (bajo reserva)

  • Tarifa: 180 €

  • Duración: 4h

• Visitas combinadas con gastronomía, etc.

¿Cómo hacen crecer su base de datos (leads)?

Estrategia: Hay un lead que siempre se consigue, el de la reserva por Internet de la visita. Los que acompañan al comprador de la experiencia, pueden hacerse socios del club mediante un código QR cuando acaban la cata. Si se integran al club tendrán un 10% de descuento en la tienda.

Porcentaje de éxito: En torno al 40%

Venta cruzada de vinos: El guía acompaña siempre al enoturista hasta la tienda pasa asesorarlo. Son proactivos preguntando qué le ha gustado, etc. En la tienda de la bodega tienen los vinos más premium. Tienen otra tienda en el pueblo con todas las gammas.

👉 En la tienda de la bodega tienen una esquina con vinos de la zona (DO Empordà)

Porcentaje de enoturistas que compran (una botella o un estuche de 2): 60%

¿Cómo se fideliza a este visitante? Una vez tienen al visitante en el Club de Socios, pasa a Wine is Social (la distribuidora y la que gestiona el cliente). Perelada compró Wine is Social a finales de 2022.

👉 En este Tánico hice un directo con Manel Sarasa, fundador de Wine is Social, donde me cuenta todo sobre la adquisición y sus porqués.

Algunos datos del enoturismo de Perelada:

• Plataforma tecnológica con la que trabajan las reservas: Euromus

• Visitantes 2022: 15.000, aunque no es representativo por qué hay mucha visita de compromiso (clientes, periodistas, trabajadores y familiares…).

• Visitantes 2023: 25.000

• Precio medio de visita 2023: 30 €

• Días de mayor afluencia: sábado, viernes y jueves, por este orden.

• Franjas horarias: 3 de cada 4 visitantes acuden a la bodega por la mañana.

• Perfil del visitante: 75% españoles

• Enoturismo MICE: Trabajan siempre entre semana, con agencias MICE y también con agencias luxury.

• Objetivos 2024-2025: 50% del visitante internacional, 50% nacional y crecer en valor (no crecer o crecer poco en volumen).

• Rentabilidad: Con cuenta de explotación separada de bodega (propia de enoturismo), imputando sueldos (9 personas), alquiler de bodega, compra de vinos, etc. el departamento ya es rentable.

📣 Qué tienes que saber…

Concha Iglesias, nueva presidenta del Consejo Regulador de la D.O. Ribeiro, tras la dimisión de Juan M. Casares Gándara, quien pasa a la política como diputado en el Parlamento de Galicia.

Mariano Braga es el nuevo embajador de vinos de Burdeos

Europa reduce en un 23% su consumo de alcohol desde 1980. Alemania y Francia lideran el consumo de alcohol en Europa con 10,6 y 10,4 litros anuales. España se sitúa en los 7,8 litros anuales.

68 Viñadores Libres (“Vinyataires Lliures” en catalán) se han registrado como Gremio. Piden poder utilizar topónimos geográficos en sus etiquetas -solo las DDOO pueden utilizarlos- y que se reduzcan sus trámites burocráticos.

Espacio Vino regresa a Madrid. La propuesta, creada por la Interprofesional del Vino de España (OIVE), llega con vinos, talleres artísticos, gastronomía y VinoQuiz.

Mariano Javier Zanetti nos cuenta en LinkedIn 8 principios para que un vino se perciba como high ticket:

1. Atemporalidad

2. Inaccesibilidad

3. Universalidad

4. Tradición

5. Belleza

6. Calidad

7. Originalidad

8. Perfección

📊 Vamos acumulando contenidos en Premium: Rankings de medios, vídeos con especialistas en comunicación, copywriting, exportación, e-commerce, growth… Empresas clave y nombres clave del sector a fondo…

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💡 Interesante

🍽️ Reflexión sobre el Batch Cooking de Maria Nicolau en El País. Se pregunta si “planificar no ha dejado de ser una forma de mejorar la calidad de vida para convertirse en un estilo de vida en sí mismo”…

Si no sabes quién es Maria Nicolau, aquí te dejo una intervención suya en #dialogosdecocina de hace un año. Y te recomiendo también su libro Cocina o Barbarie.

🍷 Nunca hablo de vinos en esta newsletter. Pero voy a hacer una excepción con Finca Viladellops, al lado de Sitges (Garraf). Estuve en su Bed & Breakfast Casa Rural. Un 10 en todo: visita al viñedo -¡lleno de ostras fósiles!-, a la bodega, cata de vinos con Marcelo Desvalls (propietario), la casa, el desayuno…

Un lujo. Si te acercas por la zona, ya lo sabes, 100% recomendado.

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Esto es todo por hoy, gracias por leerme y por formar parte de esta comunidad.

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