Inteligencia Artificial para reducir costes en el viñedo

¡Hola!

Bienvenido a la comunidad Tánico del sector del vino. Si eres nuevo, espero que te guste, y si ya me lees habitualmente, muchas gracias, encantado de crear contenidos que respeten tu tiempo y te permitan tomar decisiones en tu negocio.

Hoy te hablo de Inteligencia Artificial en el viñedo. Te puede proporcionar precisión, eficiencia, reducción de costes y sostenibilidad. Te cuento como.

Si aún no te has suscrito, lee esta edición en menos de 5 minutos y descubre qué te pierdes si no te apuntas a Tánico.

 En la Newsletter de hoy...

🔎 Inteligencia artificial aplicada al viñedo, para qué se usa y como.

📣 Qué tienes que saber… Grupo Rivercap, ProWein, el consumo del vino, Gérard Basset, DO Rueda y mucho más.

💡 Interesante… Mariano Braga y The Wine Wankers

Inteligencia Artificial y sus aplicaciones en el viñedo

He hablado con Sergi Franquesa, gerente de ventas de Terraview, con una cartera de 200 clientes en el mundo -unos 25 en España- a los que aplican inteligencia artificial en el viñedo. "Estamos cerrando acuerdos con empresas importantes para ofrecer IA para otras cosechas como olivos o almendros y para una mejor predicción de enfermedades", comenta. Son aplicaciones de IA en el viñedo y pueden integrarse con un sistema de ERP de gestión de una bodega.

¿Por qué es importante? El viticultor no puede estar en todo momento en el viñedo, y aunque conoce mejor que nadie su terreno, es importante tener una visión global y saber qué pasa en todo momento con la viña para ser más eficientes y sostenibles, reduciendo costes. Mejor control del impacto ambiental, del consumo de agua y de productos fitosanitarios.

A la práctica: La plataforma Terraview, con una interfaz intuitiva y navegable -"user friendly"- recoge información mediante sensores, estaciones meteorológicas y por satélite. Niveles de agua, humedad, insolación son algunos parámetros que, cruzados con las variedades, la orientación o el tipo de terreno... permiten hacer predicciones para avanzar o retroceder procesos en el viñedo.

Los 8 puntos clave que gestiona y/o monitoriza el SaaS (Software como Servicio) Terraview:

1) Control de tareas de campo y personal: App Móvil para recolectar y compartir datos en tiempo real y organizar equipos.2) Cuaderno de campo: Sistema de trazabilidad con registro de personal, productos y maquinaria. Próximamente ofrecerá posibilidad de cuaderno de campo digital (que parece que será obligatorio en 2023).3) Estimación de cosecha: Estimaciones actualizadas cada semana/hora, calibradas durante toda la campaña y con más del 95% de precisión.4) Control del vigor de la planta: 3 Imágenes de satélite al mes, con comparación de datos disponibles para los últimos 15+ años, para vendimia y tratamientos selectivos.5) Monitorización del uso de agua para riego: Sensores y dispositivos en campo para el control y optimización del uso de agua, comportamiento del viñedo y aumento de rentabilidad.6) Monitorización del clima: Predicción a 15 días, integración de estaciones meteorológicas y alertas por parcela de futuros eventos climáticos adversos.7) Prevención de enfermedades: Alertas de brotes de enfermedades en el viñedo (Oídio, Mildiu, Botrytis y Black Rot).8) Soporte agronómico: 24x7 soporte de expertos agronómicos para sacar el mayor provecho de los datos proveídos por la plataforma.

Trazabilidad: Permite el control de las actividades realizadas; horas de trabajo del personal, maquinaria, productos utilizados...

Terraview en cifras

• Fecha fundación: Mayo 2019

• Número empleados: 15

• Facturación actual: $150.000

• Nº Clientes en España: 25

• Objetivos facturación 2023: $2M

• Objetivos facturación 2024: $5M

📣 Qué tienes que saber…

"Estoy viendo que las grandes marcas utilizan la misma cápsula para un Crianza, para un vino joven o para un Reserva. Es un error. No vale el mismo 'dress code'. Me extraña que utilicen el mismo vestido para vinos de 20 € que para vinos 5 €", comenta José Sáenz de Santamaría, Director General de Grupo Rivercap en el último podcast de Adela Pereira.

Vinexpo Asia se muda a Singapur en 2023. El grupo Vinexposium se dirige a Singapur y presenta Vinexpo Asia. Del 23 al 25 de mayo, la comunidad comercial de vinos estará en Singapur, región estratégica para el comercio internacional de la industria en Asia-Pacífico.

Nuevo director de ProWein 2023. Tras la renuncia de Bastian Mingers el pasado junio, Peter Schmitz -58 años- asumirá el cargo el próximo 1 de febrero. Algunos datos de ProWein:

• ProWein 1994: 321 expositores y 1500 visitantes

• ProWein actual: 6.000 expositores y numerosos eventos internacionales como ProWine Shanghai, ProWine Singapur, ProWine Hong Kong, ProWine Mumbai o ProWine Sao Paulo.

• ProWein 2023: Será en Düsseldorf del 19 al 21 de marzo.

El aceite de oliva marca máximos históricos en origen superando los 5 €. Las producciones han sido cortas debido a la sequía y la demanda se mantiene. Hoy estás pagando un 50% más caro el litro hoy que a principios del 2022.

En España hay 143 sellos de calidad del sector del vino entre Indicaciones Geográficas Protegidas (IGP) y Denominaciones de Origen Protegidas (DOP) según el MAPA. Se dividen en 101 DOPs y 42 IGPs. Puedes ver aquí el listado completo, por comunidades autónomas.

Según el OeMV, el consumo de vino en España crece un 11,9% en el interanual a julio de 2022 (TAM 12 meses). Los datos de NIELSEN IQ para el TAM Jun-Jul 22 muestran un incremento del volumen de consumo en Hostelería (+39,9%) y una caída en Alimentación (-6%). El gasto en vino en Hostelería creció un +47,6% y en Alimentación cayó un -1,4%.

Ya puedes comprar la obra póstuma del gran sumiller Gérard Basset. Master of Wine, Master Sommelier, Wine Bordeaux KEDGE Wine MBA, OIV MSc Wine Management o Mejor Sumiller del Mundo ASI (Asociación de Sumilleres Internacional), son algunos de sus títulos. Editorial Cultura Líquida. 24,95 € pvp. Con prólogo de Ferran Centelles.

Los 100 puntos Parker de la Guía Wine Advocate son como las 3 estrellas Michelín de la gastronomía o las Botas de Oro del fútbol. Quién los consigue, los vende todos, sea cual sea su precio. Te listo 25 de los últimos laureados.

• Contador 2004 y 2005 (D.O.Ca. Rioja)

• Artadi Viña El Pisón 2004 (D.O.Ca. Rioja)

• Termanthia 2004 (D.O. Toro)

• Pingus 2004, 2012, 2014 y 2018 (D.O. Ribera del Duero)

• Clos Erasmus 2004, 2005 y 2013 (D.O.Q. Priorat)

• Remírez de Ganuza Gran Reserva 2004 (D.O.Ca. Rioja)

• Vega Sicilia Único 1962 (D.O. Ribera del Duero)

• Valdespino Moscatel Los Toneles (D.O. Jerez)

• Barbadillo Reliquia Palo Cortado (D.O. Jerez)

• Don PX Convento Selección 1946 (D.O. Montilla-Moriles)

• Alto Moncayo 2007 y 2009 (D.O. Campo de Borja)

• Arrels Ca Les Viudes Vi de Mare 100 Anys (D.O. Q. Priorat)

• Alvear Pedro Ximenez de Añada 2011 (D.O. Montilla-Moriles)

• L'Ermita 2013 y 2019 (D.O.Q. Priorat)

• Pérez Barquero 1905 Amontillado Solera Fundacional Lot B 2016 (D.O. Montilla-Moriles)

• La Bota de Amontillado 49 (D.O. Jerez)

• Castillo de Ygay Blanco Reserva Especial 1919, 1932 y 1986 (D.O.Ca. Rioja)

• La Faraona 2014 y 2018 (D.O. Bierzo)

• Canta la Perdiz 2017 (D.O. Ribera del Duero)

• Las Beatas 2015 (D.O.Ca. Rioja)

• Rumbo al Norte 2016 y 2018 (V.D.T. Castilla y León)

• Les Manyes 2016 (D.O.Q. Priorat)

• Sorte O Soro 2020. (D.O. Valdeorras)

• Clos i Terrasses Clos Erasmus 2020 (DOQ Priorat)

• Nit de Nin Mas d’en Caçador 2020 (DOQ Priorat)

El 41,8% de la cuota de mercado de vino blanco con DO en España es vino de la DO Rueda según datos de la consultora Nielsen IQ de junio de 2022. Tras Rioja, es la segunda DO, con un 13,3%, un dato relevante si vemos los porcentajes de consumo por tipo de vino (tranquilo): tinto 62,8%, blanco 31,7% y rosado 5,5%.

💡Interesante

🎤 El podcast de Mariano Braga, "MeLoDijoBraga". Braga es un sommelier argentino afincado en Marbella. Te ofrece tres audios a la semana, el lunes y el miércoles habla de vinos y temas relacionados. Te puede entrevistar a la mejor sommelier de Argentina, hablarte de los "kits de aromas" o recomendarte sus 5 vinos favoritos del 2022. El viernes lo titula "En Bragas", y habla de vivencias más personales. Ah, y lo más importante, suelen ser capítulos de pocos minutos...-¡no de una hora!-. Pueden caer fácil 3 o 4 en un viaje corto de coche.

🍷 Las cuentas de Facebook, Twitter e Instagram de The Wine Wankers. Dos amantes del vino, Conrad y Drew, que hablan de vinos en redes sociales, pero con muuuucho humor. Viajeros del mundo vinícola, con base en Sídney, definen al "idiota del vino" como “alguien que bebe vino pretenciosamente en compañía de otros para mostrar su conocimiento y tratar de hacer que los otros se sientan inferiores”. Cracks.

Esto es todo por hoy, gracias por leerme y por formar parte de esta comunidad.

👉 Ya sabes que si consideras que este contenido tiene valor, es muy importante para mí que lo compartas y lo recomiendes a quién creas para que llegue a más gente. Si tienes comentarios o sugerencias, puedes contactar conmigo por redes sociales o por email.

📝 Para próximas entregas sigo un par de proyectos chulos. De todos modos necesito saber como valoras esta news y qué te falta o qué te sobra. Pronto haré alguna encuesta para tener más información sobre los contenidos que te gustarían, ¡espero que participes!