¿Estás preparado para la nueva normativa de etiquetado de vinos para 2023?

¡Hola!

Un placer tenerte por aquí, tanto si eres nuevo como si llevas algunos días conmigo, te agradezco que me leas. 

Estos días estoy hablando con gente del sector -Federación Española del Vino, OIV, AVC, asociaciones de enólogos…-, para preguntarles sobre la nueva normativa de etiquetado que entrará en vigor en 2023. Ya sabéis lo delicado que es el tema del alcohol y la nutrición, un binomio “imposible”, con lobbies y sectores enfrentados. 

Te cuento cómo habrá que etiquetar y qué está haciendo el sector al respecto. También te resumo las conclusiones de la mayor cata de vinos sin alcohol hecha nunca.

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 En la Newsletter de hoy...

🔎  Normativa de etiquetado de la UE para 2023 y conclusiones de la mayor cata de vinos sin alcohol hecha nunca.

📣  Qué tienes que saber… El mercado de vino en Finlandia, Wine Next Generation, Vinissimus y mucho más.

💡 Interesante… Bier Partei, Cultura Líquida y La Natural.

Las etiquetas de vino tendrán que llevar información nutricional y ingredientes en 2023…

Estoy analizando la normativa de etiquetado en la UE que entrará en vigor en diciembre de 2023. Aunque todavía falta un año, algunas asociaciones ya están reaccionando para facilitar herramientas (digitales) para que las bodegas etiqueten según la norma.

¿Qué ha pasado?

El Reglamento (UE) 2021/2117, publicado el 2 de diciembre de 2021, modifica las normas para el etiquetado de vinos. Pasa a ser obligatorio comunicar la declaración nutricional y también la lista de ingredientes de cada vino, aunque la mayoría podrán referenciarse por medio de una etiqueta electrónica (un código QR o un e-label), si así lo hacen tendrán que indicar si hay presencia de sustancias alérgenas y el valor energético de 100 ml de vino.

¿Por qué es importante?

Es importante por qué se observa una tendencia healthy en el consumidor -que busca vinos más ecológicos, con menor graduación, “más sanos”- y por la lucha de los sectores sanitarios por demonizar el vino por el impacto del alcohol en una dieta saludable. Por último, el aporte calórico y el valor nutricional del vino, podrían también afectar a su consumo.

Te avanzo esta tabla de evaluación de prácticas enológicas, con información también sobre etiquetado, por si eres enólogo. Las organizaciones sectoriales europeas se han ocupado de diseñar una plataforma colectiva, U-label, para facilitar a las bodegas este etiquetado. Trazable, una startup impulsada por Juan Roig (Mercadona), también ha lanzado su plataforma Origin, con tecnología blockchain.

La semana que viene te contaré qué aditivos están sujetos al etiquetado y verás estas herramientas digitales más a fondo.

Conclusiones de la mayor cata de vinos sin alcohol

Contexto

La revista Meiningers Weinwelt realizó una cata de 20 vinos sin alcohol en 2011. “Vinos” con muchos defectos y poco recomendables. Ahora Weinwirtschaft acaba de catar 247 productos, la mayor cata de vinos sin alcohol hecha nunca. Te resumo lo más importante.

Conclusiones

• En general, se aprecia un enorme salto de calidad.

• Sólo el 7,3% de los vinos se calificaron como “débiles o con defectos”.

• La competencia de precios es feroz. Las grandes compañías son capaces de elaborar vinos sin alcohol dignos por debajo de 3€.

• Se aprecia bastante azúcar residual en los vinos, lo que aleja al consumidor que prefiere el vino más seco.

📣 Qué tienes que saber…

Segunda edición del Wine Next Generation el próximo 17 de noviembre en el Riojaforum de Logroño. Un congreso sobre vino y digitalización organizado por la FEV. Un lujo poder ver reunidas a bodegas y empresas tecnológicas.

Josep Graells (Vallformosa), y David García (Lifting Group), pasarán a formar parte del portal de venta de vinos Vinissimus a través de Ax Heal Equity, su nuevo holding. Han adquirido un 40% del accionariado. 

Pazo de San Mauro, de Bodegas y Viñedos del Marqués de Vargas y Grupo Varma (Rías Baixas) invertirá 4 M€ en una nueva planta para aumentar en un 50% su producción.

Bodegas Maset, en Cataluña, ha adquirido 40 nuevas hectáreas de viñedo ecológico en el Penedès para hacer cavas de guarda superior. El proyecto prevé la construcción de una bodega. En paralelo, la empresa ha puesto en marcha un centro logístico en el Penedès, con 6.000 m2 y 10 muelles de carga y descarga.

La semana pasada te comenté que sería interesante ver como evolucionan las audiencias de spanishwinelover.com, de Amaya Cervera. Había subido mucho desde agosto (agosto es un mal mes en cuanto a audiencias), pero parece que la subida es estable, este pasado octubre tiene casi 21.000 visitas (con 30.854 páginas vistas), con una duración de 1:19 minutos de media por visita. Buenos números para un buen medio.

El mercado del vino en Finlandia

Te muestro algunos datos interesantes del mercado en este país nórdico:

• El 47% de todo el alcohol consumido en Finlandia es cerveza, por un 19% del vino. 

• Alko es el monopolio principal. Tiene 364 tiendas y 2.454 empleados, es una empresa privada -propiedad del estado- como Systembolaget en Suecia o Vinmonopolet en Noruega. 

• Basa sus importaciones en licitaciones, lo que denominamos Tenders. 

• Por este orden, los vinos que más importa Alko son de Chile, Italia, España y Portugal. 

• Por último, como dato interesante, los envases más innovadores, desde Bag in Box a la lata o PET, comparten el mercado con las botellas al 50% (has leído bien, la mitad).

En el siguiente gráfico, puedes ver el precio de las marcas de espumosos seleccionadas en 2021 en Finlandia (precio por botella en €).

👉🏻 Pronto te contaré con más detalle cómo funciona un Tender nórdico.

💡Interesante

🍺 El Bier Partei (Partido de la Cerveza) austríaco ha llegado al 10% de apoyo según las últimas encuestas. En su programa prometen crear una fuente de cerveza en el centro de Viena. ¿Entrarán en el parlamento?

 🎤  El podcast “la memoria del vino”, de Cultura Líquida. Por qué da la palabra a la gente mayor… Es importante tener claro de dónde venimos.

🙃 La distribuidora La Natural. Me gusta mucho todo; la comunicación, la imagen, su descaro… Es aire fresco. Si eres de vinos naturales te va a gustar. Aquí su Instagram.

Esto es todo por hoy, gracias por leerme. 

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📝 Para la semana que viene, estoy hablando con los creadores de las herramientas digitales para la normativa europea de etiquetado para 2023. Si eres una bodega, te va a interesar.