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¡Vamos allá! 👇

En la Newsletter de hoy...

🔎 Los premios Ecovino a fondo. Bases, precios y repercusión.

📣 Qué tienes que saber… Isabel Mijares, la restauración en España, bodega Kripta y los premios V d’Or. Influencers españoles del vino, los 3 tiers de EUA y el Concours Mondial de Bruxelles. Bodegas familiares de Rioja, WSET Nivel 3 y la cerveza.

💡 Interesante… Carlos Gonzalez Cano y The Blue Dolphin Store.

Premios Ecovino, a fondo

Contexto: Ecovino es el mayor concurso de vino ecológico en España. Se admiten solo vinos certificados en ecológico. He hablado con su director, Íñigo Crespo.

Bases para participar:

• No se admiten a concurso vinos en transición a ecológico.

• Tienen que contar con la certificación definitiva.

• Los vinos deben ser productos comerciales etiquetados conforme a la normativa ecológica.

• Se admiten también referencias ecológicas de vermús, vinos de baja graduación, sangrías, mostos, vinagres, bebidas fermentadas de frutas y destiladas.

• No hay ninguna obligación de compra de medallas adhesivas, es opcional.

¿Qué tienes que saber?

• 330 muestras en la edición 2023

• 103 bodegas presentadas

• 32 regiones vitícolas

• 30%-35% de premios (norma OIV. Aquí te conté todo sobre concursos y norma OIV)

• Fecha límite inscripciones online: 6 marzo

• Fecha límite recepción de muestras: 15 marzo

Precios de participación por referencias:

• El coste de las medallas varía en función del número deseado, desde 9€ a 38€ por millar.

Cata a ciegas estricta realizada en la Sala de Análisis Sensorial del Complejo Científico-Tecnológico de la Universidad de Rioja.

Panel de cata: Presidido por el profesor Antonio Tomás Palacios.

Algunos jueces:

• Pepe Hidalgo

• Gabi Zimmer

• Basilio Izquierdo

• Ana Martín Onzain

• Jean François Gadeau

• Francesco Invernizzi

• Juana Martínez

• Philippe Dardenne

• Irene Casas

• Ana Murillo

• Salvador Manjón

• Ana M. Martín Abild

• Javier Pascual

• David Molina

• Juan Valdelana

• Diego Fdez. Pons

• José A. Fdez. Escudero

Por último: Hacen una cata popular para las bodegas medallistas que quieran participar, a la que acuden cientos de personas cada año.

También hacen catas dirigidas a profesionales (distribuidores, enotecas, sumilleres, prescriptores...) para los vinos mejor clasificados, tanto en Logroño (con la Asociación de Sumilleres de La Rioja y la Asociación de Enólogos de Rioja) como en otras ciudades (Madrid, Barcelona, Bilbao, San Sebastián, Vitoria...).

👉 Bases y más información en www.premiosecovino.com 

👉 ¡IMPORTANTE! En este Tánico confronté 3 de los concursos más importantes en Europa: Bacchus, Decanter y el Concours Mondial Bruxelles.

📣 Qué tienes que saber…

Muere María Isabel Mijares (1942-2024). Enóloga pionera en España, fue un referente en el sector. Por si no la conocías, te dejo un podcast que le hizo Eduardo Cuenca hace un año. DEP.

Resumen del Informe Delectatech sobre la restauración en España 2022 vs 2023

Fuente: Delectatech (foodradar.app)

Volumen de establecimientos por rango de precio medio (2022 vs 2023)

Volumen de establecimientos por ciudad y rango de precio medio

Ocupación media en las principales capitales (2023 vs 2022)

Algunas conclusiones:

• El incremento de la ocupación en establecimientos de restauración ha salvado el sector al 2023 gracias a la palanca del turismo.

• Los restaurantes de ticket medio 15-30€ ganaron más ocupación que los restaurantes más caros y más económicos.

• En el 2023 el turismo impulsó la ocupación en los rangos de precio altos durante la temporada de verano.

• El reto de este sector en 2024 sería capitalizar el consumo local ante una posible moderación del turismo.

Los primeros premios V d’Or, de Wine París & Vinexpo París quedaron así:

The BEST NEW BUSINESS SOLUTION V D’OR: premia una nueva solución de negocio (servicio, herramienta u oferta digital) que revolucione el mercado.

• Ganador: Tastee by Winespace Point (France)

The BEST ECO-FRIENDLY MARKET LAUNCH V D’OR: premia iniciativas innovadoras y ecológicas de un producto: packaging, merchandising, retail, etc.

• Ganador: Mallard Point (UK)

🇪🇸 Bodegas Peñascal fue uno de los finalistas con su proyecto de vino en lata.

The BEST JOINT INITIATIVE V D’OR: premia las iniciativas del sector que promueven un proyecto colectivo.

• Ganador: Wines of Alentejo Sustainability Program by WWF Portugal and Wines of Alentejo (Portugal).

The BEST BRAND EXPERIENCE V D’OR: premia la estrategia de marketing para experiencias del consumidor.

• Ganador: Creation Wines (Sudáfrica)

The BEST HERITAGE INITIATIVE: premia las iniciativas que permiten compartir una experiencia, una habilidad o un proceso.

• Ganador: The Old Vine Registry by The Old Wine Conference (USA y UK)

Agustí Torelló Mata pasa a denominarse Kripta, como su icónico cava. La bodega facturó 5 M€ en 2023 (+12%) y prevé pasar a exportar un 40% de su producción en 3 años (+20%).

Estos son algunos de los perfiles de Instagram de los sumilleres y enólogos más influyentes del vino en España:

1. Marta Clot (@lamartaclot): Sumiller con más de 286.000 seguidores.

2. Lacrima Terrae (@lacrimaterrae): Perfil de Alba y Sofía, con más de 164.000 seguidores. Te hablé de ellas en el pasado Tánico.

3. Mariano Braga (@marianobragaok): Sumiller argentino residente en España con 78.300 seguidores.

4. Josep 'Pitu' Roca (@joseppituroca): Sumiller del Celler de Can Roca con más de 76.500 seguidores.

5. Javier Campo (@sumillercampo): Sumiller profesional y escritor con casi 46.600 seguidores.

6. José Moro (@josemoroes): Bodeguero español con más de 44.800 seguidores.

7. Luis Gutiérrez (@luisgutierrezsd): Sumiller y crítico con más de 32.900 seguidores.

8. Meritxell Falgueras (@winesandthecity): Sumiller y experta en catas con más de 30.000 seguidores.

9. Raúl Pérez (@raulperezbodegasyvinedo): Enólogo con más de 25.000 seguidores.

10. Ferran Centelles (@ferrancentelleswine): Sumiller exBulli y Bullipedia con más de 19.500 seguidores.

11. Zoltan Nagy (@zoltancsaba): Autor de "Reinas de copas" con más de 17.000 seguidores.

12. Ana Gómez González (@perfectanino): Sumiller y bioquímica con 14.500 seguidores.

Bodegas Familiares de Rioja propone incentivar el arranque voluntario y financiado del 10% del viñedo. Serían 6.700 hectáreas de viñedo de la DOCa Rioja, un 10% de su superficie actual. Serían siempre voluntarios, y para viñedo de menos de 40 años.

El mercado del vino (y de los alcoholes en general) en EE.UU. Sara Castro Lahoz nos cuenta el funcionamiento de los 3 tiers.

El Concours Mondial de Bruxelles introduce para su próxima edición (México) el Trofeo a los Vinos NO/LOW. Atento, voy a ir y te lo contaré todo.

Lucía Ordoñez te cuenta como aprobó el WSET Nivel 3 en este interesante artículo.

La venta de cerveza cae por primera vez desde el Covid, pese a tener los bares llenos. El consumo de cerveza bajó un 0,7% en 2023, hasta 42 millones de hectolitros por la inflación y la incertidumbre económica.

📊 Vamos acumulando contenidos en Premium: Rankings de medios, vídeos con especialistas en comunicación, copywriting, exportación, e-commerce, growth… Empresas clave y nombres clave del sector a fondo…

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💡Interesante

🙅‍♂️ Demoledora foto la que nos muestra Carlos Gonzalez Cano (Cadena Ser) en su perfil de Twitter. Tengo la sensación de que cambian pocas cosas… ¿No?

👉 En la feria de París he conocido gente muy interesante. Un ejemplo es Andrea Draper, directora de marketing de Bodegas Raíces Ibéricas. Pronto te hablaré de su Advent Calendar: 24 minibotellas para descubrir cada día una variedad de uva española única presentada por un sumiller internacional.
Simplemente genial.👊

🐬 The Blue Dolphine Store, e-commerce de vinos y cervezas sin alcohol, acabó enero con casi 50.000 visitas.

📓 Clasificados…

XV Premios Ecovino: Participa en el mayor concurso de vinos ecológicos de España

Además: vermús, mostos, vinagres, destilados, sangrías y vinos de frutas.

🗓️ Inscripciones hasta el 6 de marzo.
🍷 Recepción de muestras hasta el 15 de marzo.

👉 Bases y más información en www.premiosecovino.com 

👉 Si tienes algo que publicar al sector, un evento, un servicio, una oferta de trabajo, etc. Mándame un email a [email protected]

Esto es todo por hoy, gracias por leerme y por formar parte de esta comunidad.

👉 Si te gusta lo que lees, comparte y difunde. Sería una pena que lo que te gusta no llegara a más personas… Si tienes comentarios o sugerencias, puedes contactar conmigo por redes sociales o por emailel Cava de requenl