¡Hola!

👉 Hoy te hablo de un “pedazo de estudio”, publicado por la Universidad de Florencia, elaborado por Rafael del Rey y Simone Loose y con Licencia Internacional Creative Commons Attribution 4.0. Es decir, de acceso abierto, “open data” o como quieras llamarle.

A mí me gusta llamarlos “no solo para las grandes empresas”…👊

Los datos son de El Observatorio Español de Mercados del Vino (OeMV) -la mayoría no se han publicado antes-, y de la Universidad de Geisenheim (a petición de Prowein), con encuestas periódicas a expertos internacionales de la cadena de suministro del vino.

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🔎 Claves del estudio publicado en “Wine Economics and Policy” y ¿cómo aborda una agencia la estrategia de marketing de una bodega?

📣 Qué tienes que saber… Paloma Moro, Elena Adell e Ignacio López. Juan M. Casares Gándara, Miguel Ángel Gayubo y Sauvignon Selection by CMB. El Rioja más caro, la OIV y Moradillo de Roa.

💡 Interesante… Un río de vino y Blanca Aguilar Segura.

Claves del estudio “State of the International Wine Market in 2022: New market trends for wines require new strategies”

Contexto: El estudio publicado en Wine Economics and Policy recopila un registro de datos sobre el comercio mundial de vino, con encuestas regulares a expertos internacionales. Te comparto algunas de las ideas más relevantes que hay en sus 160 páginas.

Sobre Producción:

• Las condiciones meteorológicas y económicas generan fuertes variaciones anuales en la producción de vino.

• La producción tuvo un mínimo histórico en 2017 y un máximo en 2018.

• Se producen alrededor de 30 millones de litros de vino más de lo que se consume a nivel mundial.🤔

Sobre Consumo:

• El consumo global de vino es más estable, con un aumento constante hasta 2007 y una ligera disminución a partir de 2017, relacionada con la reducción de las importaciones de vino a China y la posterior pandemia.

• Desde 2009 el consumo es relativamente estable y se sitúa en 240 millones de hectolitros anuales.

• Esta estabilidad no se ha visto muy acusada por la pandemia, la inflación, el aumento de costos o la guerra rusa en Ucrania.

• Las cosechas escasas aumentan los precios del vino a granel, mientras que las cosechas abundantes reducen los precios.

• La tendencia a la baja en el consumo aumenta la presión sobre los precios.

• El consumo se ha estancado en volumen, pero hay “premiumización”: aumenta en valor.

Precio medio en €/litro del vino exportado a nivel mundial

En la captura siguiente, el primer gráfico indica las exportaciones en volumen de los 3 principales países productores: España, Italia y Francia. El segundo, en valor.

Vino natural, diferencias entre consumidores italianos y españoles:

Los consumidores italianos y españoles consideran importante una certificación para los vinos naturales, pero existen diferencias significativas en perfiles y preferencias de compra.

• En España, la demanda de la certificación se relaciona con atributos ecológicos y de proximidad, siendo más relevante para consumidores no profesionales y con menor educación.

• En Italia, la información en la etiqueta y la experiencia de compra son factores clave para reconocer los vinos naturales.

• En Italia, las mujeres muestran un interés significativo en la certificación para este tipo de vinos.

¿Cómo aborda una agencia la estrategia de marketing de una bodega?

Hace unos días que tuve el placer de charlar un poco con Jorge Navarro, ex Pernod Ricard, actualmente comandando Tob Strategy: una agencia estratégica de marketing que trabaja para empresas de ámbito gastronómico, con especial enfoque en bodegas.

Algunos de sus clientes son: Aster (Rioja Alta), Barón de Chirel (Marqués de Riscal), Casa Primicia, UKAN, Miradorio…

Me pareció interesante preguntarle: ¿Cómo aborda una agencia la estrategia de marketing de una bodega?

Su respuesta:

Principalmente, desarrollamos nuestro trabajo en 3 fases:

1. Contextualización y descripción de la situación: Para ello, contamos con una base externa y de nuestros propios informes para conocer la situación de mercado y de nuestro potencial cliente. Esta primera foto nos ayuda a identificar una serie de oportunidades.

2. Desarrollo de propuestas: Tras identificar las oportunidades, proponemos varios territorios en los cuales la marca podría pivotar. Y tras seleccionar un territorio y posicionamiento, preparamos un plan lo más ambicioso posible que posteriormente se pule mano a mano con el cliente. Esto incluye, estrategias de venta, nuevos canales, etc.

3. Implantación: Puesta en marcha del plan aprobado de la mano de la bodega.

👉 Tendré que seguir de cerca algún proyecto suyo…

📣 Qué tienes que saber

Paloma Moro asume la presidencia de Bodega Emina, tomando el relevo de su padre, Carlos Moro, que se mantiene como presidente de Bodegas Familiares Matarromera. Es licenciada en Administración y Dirección de Empresas con especialización en Dirección Estratégica y Catedrática de Innovación y Emprendimiento en la Universidad de Copenhague.

Elena Adell deja la dirección enológica de Campo Viejo -Pernod Ricard- después de 25 años en el cargo. Ignacio López es el nuevo Director de Enología de Pernod Ricard Winemakers Spain.

Juan M. Casares Gándara, reelegido presidente de la Ruta del Vino Ribeiro. Por su parte, La Ruta del Vino Ribera del Duero también seguirá teniendo como presidente a Miguel Ángel Gayubo.

El "Concours Mondial du Sauvignon" se convierte en "Sauvignon Selection by CMB". Vinopres ha revelado el nuevo nombre del mayor concurso del mundo centrado en la variedad sauvignon blanc.

Estas son las bodegas de España que “Wine & Spirits” ha incluido en su selección de “las 100 mejores del mundo”.

• Can Sumoi

• De Los Abuelos

• López de Heredia

• Muga

• Raventós i Blanc

• Suertes del Marqués

• Tempos Vega Sicilia

El vino más caro -en Wine-Searcher- de la DOC Rioja vale 545 dólares, y es el Mágico Sierra Cantabria. El segundo vale 380 dólares y es un Viña Tondonia.

La OIV busca un Responsable de Datos para trabajar en Dijon, Francia. Salario neto anual libre de impuestos, 31.730 €. Su tarea principal será la de recopilar, analizar y difundir datos. Interesados, mandar currículum a: [email protected] antes del 30 de septiembre.

En Moradillo de Roa, en Ribera del Duero, se ubica la "aldea hobbit", que tiene 157 bodegas, 4 menos que su totalidad de habitantes, 161.

‘El Cotarro’ es un complejo etnográfico de 157 bodegas y 7 lagares, con premios internacionales por su belleza y su interés enoturístico por sus bodegas excavadas en cuevas.

💡Interesante

🙆 He visto cosas muy bestias en este sector. Una bodega engullida por las inundaciones de un temporal, una cava con miles de botellas de espumosos explotando, pero esto todavía no: Un río de vino bajando por las calles de un pueblo de Portugal…

👉 Este post en Linkedin de Blanca Aguilar Segura, que habla del porqué del precio del aceite…

Esto es todo por hoy, gracias por leerme y por formar parte de esta comunidad.

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